茄酱炒年糕

茄酱炒年糕
上传于2016-03-16
健康功效: 黄瓜:利水、清热、解毒胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳洋葱:健胃、祛痰、利水
特色: 糕点

主料

茄酱炒年糕的做法步骤

1黄瓜切成长约5厘米的段,再将皮切下来,将黄瓜皮和瓜瓤分别切丝;胡萝卜去皮后切丝、洋葱切丝

2袋装年糕条取出后用刀切开

3将年糕条放入冷水锅中煮

4煮开后加入几滴油,转中火煮8分钟左右至年糕软熟后捞出

5另取一煎锅,锅中放少许油,微热后下入洋葱,略炒,小火,倒入蕃茄酱略炒

6加入糖、适量煮过年糕的年糕汤,搅匀;加入盐,搅匀

7放入黄瓜丝、胡萝卜丝、年糕条,翻炒1分钟左右,转大火收汁。滴入白醋,搅匀

8盛入盘中,撒上少许白芝麻点缀即可

注意技巧:

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