巧克力甜甜圈

巧克力甜甜圈
上传于2016-03-16
特色: 甜点

主料

巧克力甜甜圈的做法步骤

1将材料A先用橡皮刮刀拌匀,用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜冷藏约60分钟后备用。
2将做法1的材料和材料B全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑状。

3加入黄油,用慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性的面团。

4面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约50分钟。

5将面团擀成厚约1cm。
6再用甜甜圈的模型切割,接着进行最后发酵约20分钟。
7油烧至中温,将面团炸至两面呈金黄色,放凉备用。
8巧克力加热融化后,将甜甜圈沾取巧克力,静置到巧克力凝固即可。

随机推荐