芒果冰激凌粽

芒果冰激凌粽
上传于2016-03-16
健康功效: 糯米:补中益气、健脾止泻、解毒
特色:

主料

芒果冰激凌粽的做法步骤

1糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水

2粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中

3取出芒果肉,切丁

4取两张粽叶重叠,卷成细圆椎形

5放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙

6放入适量芒果丁

7加满糯米,压实

8粽叶压着糯米折回,将糯米包住

9将粽叶抽紧,包成形似冰激凌的细椎形粽子

10用棉线将粽子绑紧

11汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子

12大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用

注意技巧:

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