蝴蝶面

蝴蝶面
上传于2016-03-16
健康功效: 菠菜:平肝、止血、润燥胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
特色: 面食

主料

蝴蝶面的做法步骤

1菠菜洗净入沸水锅中汆烫去除草酸,捞出用榨汁机打成菠菜汁。
2胡萝卜、紫甘蓝洗净,分别用榨汁机打成汁。
3将菠菜汁缓缓倒入面粉盆中搅拌,揉成光滑略硬的面团。
4胡萝卜汁、紫甘蓝汁分别倒入面粉盆中搅拌,揉成光滑略硬的面团。
5将蔬菜面团、普通面团放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
6面团取出揉匀揉成圆柱形,用擀面杖擀开。
7擀成薄薄的长形面片。
8蔬菜面团分别擀成长形薄面片。
9将面片切去边角,分割成小条条的面片。
10每张小面片用多功能切菜器分切成长短适度的小片。
11再将小面片一切为二。
12用筷子在面片中间夹起即成蝴蝶状。

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