鱼香茄子

鱼香茄子
上传于2016-03-16
健康功效: 茄子:清热、活血、消肿酱油:升压、补血、护齿醋:消食积、解毒、补血
特色:

主料

鱼香茄子的做法步骤

1茄子用手撕成块儿,手撕比切的更容易入味

2用适量酱油、醋、盐、白砂糖调和一碗酱汁备用

3黑木耳洗净,手撕成片儿

4热锅凉油,放入蒜末、葱花爆香

5将手撕茄子倒入锅中翻炒,让每一个茄子都裹上油

6翻炒均匀后,倒入调好的酱汁.茄子炒软后放适量郫县豆瓣酱

7翻炒后,加入少量开水(跟茄子齐平的水量)盖上

8三分钟后,将尖椒放入翻炒后,水淀粉勾芡即可

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