老北京打卤面

老北京打卤面
上传于2016-03-16
健康功效: 猪肉:补肾、滋阴、益气木耳:润肺止咳、补气、止血香菇:补虚、健脾、化痰
特色: 面食

主料

老北京打卤面的做法步骤

1卤子原料;猪肉,木耳,香菇,黄花菜,鸡蛋,葱,姜,花椒5粒,八角一个,白糖适量
2猪肉切片加入姜末
3加入葱末
4加少许盐
5加入生抽及湿淀粉腌制10分钟左右
6香菇,木耳,黄花菜,分别泡发后切末
7锅内热油,加入八角,花椒,白糖
8加入腌好的肉片
9加入香菇,木耳,黄花菜末
10翻炒后加入水
11煮一会,最后加入打散的鸡蛋液
12鸡蛋液熟后,加入少许芝麻油
13制好的卤子
14喷香的老北京打卤面

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