绿茶酥

绿茶酥
上传于2016-03-16
健康功效: 奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目红豆沙:富含碳水化合物
特色: 家常菜

主料

绿茶酥的做法步骤

1将油皮材料混合均匀,揉成表面光滑细致的面团

2油酥材料混合均匀,揉到表面光滑不粘手,掰开来不会散落的程度

3将油皮与油酥分别揉成长条,并分别切成9个重量较为一致的小剂子

4将油皮稍揉圆用手压扁包入油酥

5收口朝上擀成牛舌状

6将擀好的5由上至下圈成圆筒,静置松驰10分钟.(偶是全部这么做一遍,然后由第一个卷好的筒开始下一步操作,时间上也差不多了)

7将卷好的圆筒转90度角再次擀长并卷成圆筒

8将经过两次卷筒折磨的油酥皮再拦腰切上一刀,切口面朝下以手掌压扁后用手掌轻轻整理成中间稍厚的圆形.静置10分钟.(我是将所有的油酥皮折磨了一遍后,再从最初的那块皮开始的这项工作.这样比较不浪费时间的说)

9松驰好的油酥皮包入适量的馅料,并收紧收口

10用手轻轻搓圆包好馅料的油酥,收口朝下置于烤盘上

11烤箱预热180度,烤约20分钟

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