三鲜荠菜豆腐羹

三鲜荠菜豆腐羹
上传于2016-03-16
健康功效: 荠菜:利湿、清热、止血豆腐:清热泻火、益气、解毒冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
特色: 汤羹

主料

三鲜荠菜豆腐羹的做法步骤

1准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分

2荠菜切碎,冬笋豆腐切丁

3炒锅里热油,放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生

4再放入冬笋丁煸炒一分钟左右

5加入切碎的荠菜翻炒均匀

6加入适量水

7水开后加入豆腐丁

8煮沸后倒入水淀粉,待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀(这步漏拍了)

9煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可

注意技巧:

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