鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤
上传于2016-03-16
健康功效: 鸭血:补血、解毒鸭肝:扩张血管、促进生长、发育、护肝鸭肠:护肝、增强免疫力、延缓衰老
特色:

主料

鸭血粉丝汤的做法步骤

1绿豆粉丝一份(几个人食用准备几把),鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根,鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量

2粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右,鸭血表面冲水切成细条或小块,豆腐泡中间切开,豆干切小段,鸭肠切小段、鸭肝切片,小油菜、香菜洗净备用

3把提前炖好的老鸭汤准备好。(用鸭架小火熬制成汤,没有的话可用其他汤料代替)

4锅中倒入适量老鸭汤,中火煮开

5锅开后放入准备好的鸭血

6再把豆腐泡和豆干放入锅中

7锅开后滚上两滚,放入小油菜

8再把泡开的粉丝放入锅中,大火煮开

9放入适量盐和白胡椒粉

10关火盛入碗中,放入鸭肠、鸭肝,点缀适量香菜,加入蒜汁、醋和辣椒油即可

注意技巧:

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