南瓜红糖三角

南瓜红糖三角
上传于2019-10-25
特色: 甜味

主料

20克 100克
250克 15克
5克 60克
适量

南瓜红糖三角的做法步骤

1面粉中加入南瓜,然后加入酵母和牛奶、食用油。我用的是南瓜含的水分较少,您根据自已用的决定牛奶的用量,如果含水量大,请减少牛奶的用量
2将面团揉好后放在温暖处或者室温发酵,记得上面盖上保鲜膜或者盖湿布
3发酵好的面团至少有两倍以上大,用手轻拉面团,里面呈均匀的蜂窝状。
4将发酵好的面团拿出揉一会,然后切成小剂子,小剂子的切面应是这样的,孔洞分布均匀。
5在切好的小剂子上散面粉,用擀杖将面段棍擀成面皮。放入红糖与面粉混合好的糖馅,并且撒上芝麻。红糖和面粉的比例按照3:1就可以
6先用手提成三角状,在中间轻捏一下,然后用筷子把三个边缘夹一下,要夹紧哦!否则蒸时会渗糖。
7将包好的糖三角放在抹了油的蒸笼中,或者用油布、油纸类的垫一下也可以,盖好盖子醒发20-30分钟左右。一定要发酵一下再蒸,这样蒸出的面食才松软。
8醒好后,大火蒸15分钟,然后关火,焖两分钟再开锅。我用的是万慕智能升降锅,它能煮火锅,能煮脱糖饭,还能蒸包子馒头等等,非常方便。它的蒸笼是可以升降的,蒸东西时,就用火锅功能,将蒸笼升起就可以了。如果您用普通蒸锅,也要蒸15分钟闷两分钟哦! 接下来,美美的享用吧!
9美美的享用吧!

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