《干煸藕条》
上传于2019-10-25
| 特色： 炸 | |
主料 |
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| 适量 | 两节 |
| 少量 | 少量 |
| 两个 | 十粒 |
| 三大勺 | 一大勺 |
| 一个 |
《干煸藕条》的做法步骤
- 1健康的、可以直接喝的油:德喜茶油！
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- 2藕两节洗净削皮，
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- 3切成筷子粗细，泡在水中，
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- 4青椒洗净切条，
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- 5藕条沥干水分，腌制10分钟，
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- 6用厨房纸擦干水分，
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- 7撒淀粉拌匀藕条，
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- 8起锅，倒入可以淹没藕条的茶油，
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- 9炸两遍捞出控油备用，
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- 10起锅热油，爆香葱、姜、花椒、干辣椒，
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- 11倒入青椒条翻炒至断生，
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- 12倒入藕条翻炒均匀即可。“生态好茶油，上京东搜德喜茶油”！
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注意技巧：
藕条腌制后一定要沥干净水分，否则后期的挂淀粉会成糊，过油会粘连分不开。
