《干煸藕条》

上传于2019-10-25
特色: 炸 | |
主料 |
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适量 | 两节 |
少量 | 少量 |
两个 | 十粒 |
三大勺 | 一大勺 |
一个 |
《干煸藕条》的做法步骤
- 1健康的、可以直接喝的油:德喜茶油!
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- 2藕两节洗净削皮,
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- 3切成筷子粗细,泡在水中,
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- 4青椒洗净切条,
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- 5藕条沥干水分,腌制10分钟,
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- 6用厨房纸擦干水分,
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- 7撒淀粉拌匀藕条,
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- 8起锅,倒入可以淹没藕条的茶油,
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- 9炸两遍捞出控油备用,
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- 10起锅热油,爆香葱、姜、花椒、干辣椒,
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- 11倒入青椒条翻炒至断生,
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- 12倒入藕条翻炒均匀即可。“生态好茶油,上京东搜德喜茶油”!
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注意技巧:
藕条腌制后一定要沥干净水分,否则后期的挂淀粉会成糊,过油会粘连分不开。