黄瓜炒蛋

黄瓜炒蛋
上传于2019-10-24
特色: 咸鲜

主料

1根 2只
4片 4瓣
2棵 2克
2克 8片

黄瓜炒蛋的做法步骤

1黄瓜切片、胡萝卜切片
2姜蒜切片、葱白切段
3鸡蛋两只打入盆中,用筷子沿同一方向打散直至出很多泡沫
4鸡蛋入锅煎熟后,铲成小块盛出备用
5另起油锅,下姜、蒜、葱白小火炒香
6再下黄瓜、胡萝卜大火翻炒几下
7加入鸡蛋,调入适量盐和鸡精炒入味
8成品图
注意技巧:

1、鸡蛋入锅前最好先用筷子打散,这样煎出来的鸡蛋口感更加松软2、胡萝卜和黄瓜都容易熟,入锅后全程用大火翻炒时间不宜过长,这样才能保留清脆的口感

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