南瓜蔬果浓汤

南瓜蔬果浓汤
上传于2016-03-16
健康功效: 胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳芹菜:除烦、平肝、清热洋葱:健胃、祛痰、利水
特色:

主料

南瓜蔬果浓汤的做法步骤

1胡萝卜去皮切块,芹菜切小块,南瓜去皮切成小块,洗净备用,下图中黑乎乎的那个就是煮汤用的黄瓜哦。
2洋葱同样也是切小片,铸铁炖锅里加少量的橄榄油,加入洋葱,中火炒香。
3加入1中准备好的蔬菜块,3/4小勺的盐,稍微翻炒一下,不用炒熟什么的,直接加4杯清水或者至没过蔬菜即可,大火烧开后,转小火煮15分钟。揭开锅,看看南瓜,胡萝卜有没有煮熟,南瓜是很容易看得出来,勺子一碰即碎。胡萝卜需要仔细检查一下,能用勺子靠着锅壁碾开就行。
4用手持搅拌器,搅拌蔬菜汤至浓汤状,所有的蔬菜都被搅拌完。如果没有手持搅拌器就倒入搅拌器里搅碎,再倒回入锅里。
5最后汤里加盐和新鲜的黑胡椒粉调味,再加入切碎的parsley叶子,搅拌均匀即可。
注意技巧:

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