糖醋带鱼

糖醋带鱼
上传于2016-03-16
健康功效: 带鱼:补虚、解毒、止血鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色: 家常菜

主料

糖醋带鱼的做法步骤

1带鱼洗净去除内脏,切5公分长段,用盐腌制5分钟。
2取一个鸡蛋打散。
3将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。起油锅,油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。
4锅内留少许底油,放入葱姜蒜爆香。
5放入带鱼翻炒,放入料酒、白糖、酱油、醋,倒适量的水,盖盖炖煮15分钟。之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了。开大火收汁,出锅前淋上花椒油,即可出锅。

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