鲜味西兰花

鲜味西兰花
上传于2019-10-06
特色: 清淡

主料

1个 100克
10克 4克
10克 适量
适量

鲜味西兰花的做法步骤

1主辅料: 虾仁、西兰花
2 把西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟。
3 虾仁洗净,靠背部片一刀,挑出黑色的虾线。
4 然后加入水淀粉轻轻抓匀上浆。
5锅烧开水,放入西兰花焯至断生,捞出备用。
6 把上浆的虾仁放入开水汆烫,变色即可捞出。
7 热油,炒香葱花,放入西兰花炒匀。
8 放入虾仁,翻炒均匀。
9 加蚝油、盐调味。
10 翻炒均匀后即可关火。
11 出锅装盘,即可上桌品味。
注意技巧:

1、因为西兰花和虾仁已经提前汆烫,所以炒制时间要短,调味即成。2、汆烫虾仁,开水入锅,再次烧开就熟了。

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