碧根果蔬菜沙拉

碧根果蔬菜沙拉
上传于2019-09-08
特色: 清淡

主料

20克 1把
1根 半个
1个 1克
20克

碧根果蔬菜沙拉的做法步骤

1主料准备好:无盐碧根果,芝麻菜、黄瓜、西红柿、生菜清洗干净,甩掉叶间的水;
2芝麻菜切寸段;
3黄瓜只用了半根,纵剖两半,再切薄片;
4球形生菜切粗丝;
5大西红柿切厚片;
6几种蔬菜瓜果入大碗中,撒少许盐;
7再倒入红葡萄醋,也可以用其它果醋或者白米醋代替,总之要用颜色浅、味道清爽的醋就成;
8再倒入无盐碧根果,搅拌后便可食用。
9碧根果蔬菜沙拉,香脆开胃,清火又润肠!
注意技巧:

1. 此沙拉菜属于快手菜,趁鲜吃,不宜久放,防止营养流失过多及久腌而影响品相及口感;2. 蔬菜的品种可以随四季进行调整,调味料不宜太多,以防压住蔬菜的清香味;3. 挑选碧根果要看碧根果是否饱满、颜色是否均匀、个人尽量大小一致;如果果仁粘手、有黑褐色、并且有一股子哈喇味,说明已经严重变质,不能食用;每次食用完要把碧根果密封保存,防止变质而影响身体健康。

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