“鸡蛋”,双色蛋卷

“鸡蛋”,双色蛋卷
上传于2019-05-11
特色: 咸鲜

主料

4个 1个
适量 2勺
半勺

“鸡蛋”,双色蛋卷的做法步骤

1准备食材:鸡蛋,火腿肠,葱花。
2蛋清与蛋黄分离,置于两个碗中。火腿肠切成碎末放入蛋清中,并撒适量的盐搅拌均匀。蛋黄液中倒入葱花,加适量的盐并搅拌均匀。
3锅中倒入适量的食用油,并且摇晃使之均匀分布在锅底,开小火烧油。
4油温五成热倒入蛋黄液进行煎制;在煎好蛋黄饼之后,依法煎制蛋白火腿肠饼。
5将两张蛋饼摞上下,切成三份卷成双色鸡蛋饼。

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