春花生日蛋糕

春花生日蛋糕
上传于2019-04-12
特色: 烘焙 甜味

主料

100g 4个
60g 适量

春花生日蛋糕的做法步骤

1糖,蛋糕粉,鸡蛋,鸡蛋要分开蛋黄和蛋清,尤其是蛋清一定放在无油无水的容器中。
2蛋黄,植物油,水手动搅打融合,加蛋糕粉 ,搅拌无干粉 如图状态。
3蛋白用电动打蛋器搅打,粉三次加糖,搅打到不流动出纹路即可
4取一部分蛋白和蛋黄液混合,搅拌的手法一定要注意不要消泡。
5全部拌好的蛋白液倒进模具里边,小心的震出大气泡。(宝宝非得要点一点巧克力粉,这个和做蛋糕步骤没有关系没有)
6烤箱先预热,烤盘放在中层设置上下火160度,时间35分钟。烤好的蛋糕及时出炉,倒扣冷了脱膜。
7奶油倒在盆子里边,用电动打蛋器搅打粘稠可。
8抹上奶油加上香蕉碎
9在加一层蛋糕。
10用巧克力装饰即可。
注意技巧:

混合蛋液的时候注意不要消泡了,手法一定注意。

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