卤味拼盘

卤味拼盘
上传于2019-03-14
特色: 咸鲜

主料

二个 15个
一个 二个
少许 一根
少许 二匙
少许 少许
少许 少许
半匙 适量
二个

卤味拼盘的做法步骤

1小肚洗净,用高压锅压至完全熟透。
2所有的香料和调料。加水做成卤味汁,大火煮开。
3放入鸡翅,鸡腿,煮熟的肚子,五香粉,大火再次煮开。
4转小火焖半小时,再关火焖半小时
5放凉
6小肚对半切
7切丝装盘
8鸡腿用手撕块。用小火炒干
9冷却,放辣椒面味精五香粉拌一下装盘
10鸡尖用油炸下,撒白芝麻
11装盘,
注意技巧:

卤好后,以后浸泡半小时。味道更好

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