苹果鲫鱼汤

苹果鲫鱼汤
上传于2016-03-16
健康功效: 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色:

主料

苹果鲫鱼汤的做法步骤

1将鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用少量盐和料酒稍腌待用。锅烧热,放入少量油,放入姜片煎出香味

2将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色

3加入足够多的开水(5碗左右,能没过鲫鱼),加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟

4苹果洗净,去核切成薄片,放入鱼汤中煮5分钟左右,加盐和胡椒调味即可

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