鱼糕

鱼糕
上传于2019-04-15
特色:

主料

500克 500克
250克 20克
20克 1个

鱼糕的做法步骤

1焦末20克,葱花20克,猪肥膘肉500克切丁,找鱼肉500克切段
2鸡蛋一个蛋清蛋黄分离,鱼肉放入破壁机,倒入猪肥膘肉,倒入姜末,葱花,蛋清,打成泥
3倒入碗内,胡椒粉5克,鸡粉5克,盐5克,搅拌均匀,腌制30分钟,绿豆淀粉250克,搅拌均匀
4容器内刷油,到肉泥,蛋黄,摇匀,放入锅内隔水,大火蒸30分钟脱模切片

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