番薯栗子糖水

番薯栗子糖水
上传于2019-05-08
特色: 甜味

主料

2个 适量
适量 2块
适量 适量

番薯栗子糖水的做法步骤

1栗子剪开一个小口,冷水下锅煮。
2大火煮开,转中小火煮10-15分钟。
3捞出栗子,趁热剥壳。
4番薯去皮切成块。
5姜去皮拍扁。
6锅中加入适量水,把栗子和姜、番薯放入。大火煮开后转中小火,煮10-15分钟,直到番薯熟透。
7最后加入红糖和冰糖调味,糖煮融化即可。
注意技巧:

/栗子/1、栗子煮之前开口是为了后续剥壳的时候更容易处理。2、冷水下锅煮,可以减少煮制的时间。3、栗子要趁热剥壳,放凉了再剥就不好剥了。实在太烫的,可以加一丢丢凉水,稍微降温一下,但还是要趁栗子温热的时候快点剥壳。/番薯/1、视频中用的是红薯,也可以用其他品种代替。2、番薯不能煮太久,用筷子可以轻易戳开即可。3、如果用的栗子是去壳的生栗子。那就要把栗子煮一会儿再下番薯煮。

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