小香控

小香控
上传于2016-03-16
健康功效: 酱油:升压、补血、护齿花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
特色:

主料

小香控的做法步骤

1这里补充一张原材料图~农家蛋/肉沫/白萝卜/海苔/工具:烘焙用的蛋糕杯;油刷
2准备好蛋糕杯,油刷,把花生油倒少许在碟子里待用.
3用油刷在蛋糕杯底与周围刷些油,以防粘杯.
4把肉沫用勺子盛到蛋糕杯的底部最下面.
5把肉沫一个个的盛好到蛋糕杯里。
6把蛋敲了,利用蛋清分离法的方式,把蛋清和蛋黄分离~(我参考的是网络上面教的一招,用饮料瓶吸取分离.这一招很管用,蛋清和蛋黄分离得比那种专用的工具要好)~
7蛋清蛋黄分离后,要记得咱们只要蛋清(PS:蛋黄都不要了)~
8把蛋清倒在已盛有肉沫的蛋糕杯里面.(建议敲一个蛋操作一次,因为一个蛋的蛋清刚好满一个蛋糕杯)~
9如图,把所有蛋清倒入都做完之后的图.
10水烧开之后,把都做好的蛋糕杯一个个摆入蒸锅蒸8分钟。
11蒸好之后的图,如图10。
12把蒸好的蒸蛋,从杯内取出。
13准备好一包海苔,品牌随意,只要是大大的一张那种比较好。
14按蛋糕杯大约大小,剪出香奈儿LOGO的双CC,如图13,不难得用点耐心.越剪越顺手.
15嗯,把剪好的LOGO,摆到蒸蛋的表面上.一款香奈儿风格的蒸蛋就做好了哪.简单吧?
16想更有香奈儿的feel,我换个方式摆盘,这下白萝卜出场了,利用字母模具,把白萝卜做成chanel的英文。
17摆盘方式就完成了。盘底下是用整张海苔作装饰垫~白萝卜的英文好摆成一行chanel了~这算是最后的成品图了,大家看漂亮吗?
18关于那个蛋清与蛋黄分离的方法,我是网上学来的,把图转过来哦,大家学起来~
19成品图,换个方式摆一下.一款很有香奈儿feel的蒸蛋,完全是视觉系~你喜欢吗?
注意技巧:

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