虾酱炖豆腐

虾酱炖豆腐
上传于2016-03-16
健康功效: 豆腐:清热泻火、益气、解毒姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色:

主料

虾酱炖豆腐的做法步骤

1准备食材,豆腐和彩椒切块,姜和蒜切片,红干椒斜着切几段。
2锅中添水,凉水下入豆腐煮开后捞出。
3另起锅放适量油烧热后,放入葱姜蒜爆香。
4放入红干椒。
5放入虾酱翻炒均匀。
6倒入生抽和料酒。
7把豆腐放入锅中。
8放一匙糖后添入一碗水,大火煮开后改中火炖煮几分钟。
9放入彩椒,用铲刀轻轻推着豆腐。(不要像平时做菜时那样翻炒,以免豆腐碎掉。)
10放入水淀粉勾芡。
11盛出装盘。
注意技巧:

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