#年夜饭#清蒸鸦片鱼头

#年夜饭#清蒸鸦片鱼头
上传于2019-02-06
健康功效: 黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色:

主料

一个 适量
适量 2个
适量 少许
适量

#年夜饭#清蒸鸦片鱼头的做法步骤

1鸦片鱼头一个
2打理干净,一分为二中间连起来不要切断。
3放姜,盐,黄酒腌制30分钟左右。
4腌制的调料不要,摆盘放黄酒,胡椒粉,姜丝,干红椒。
5入锅蒸7~8分钟
6虚蒸2分钟之后出锅。
7倒掉汤汁,拿掉姜丝。
8锅里放少许水
9放少许蚝油煮开
10将蚝油汁浇在鱼头上就好了。
注意技巧:

我用的干椒是不辣的那种,辣的话要少点,鱼头要先腌制这样做会更入味,鸦片鱼头自带香味不用放鸡精味精也很鲜美了,我喜欢清淡没放油也很好吃哟。

随机推荐