XO醬蒸鮑魚

XO醬蒸鮑魚
上传于2016-03-16
特色:

主料

XO醬蒸鮑魚的做法步骤

1打開鮑魚殼,將鮑魚拿出除去腸臟
2用軟的小刷子將鮑魚擦乾淨
3保留一半的外殼,擦洗乾淨備用
4蔥和薑分別切成蔥蓉和薑蓉
5將XO醬放在一碗中,下所有的調味料拌勻
6鮑魚表面畫十字花
7鮑魚下XO醬調味料拌勻醃10分鐘
8醃好的鮑魚放進外殼中排在盤子上,剩下的XO醬調味料用小碗裝着,用錫紙蓋上放在盤子中,水沸上蒸鍋
9蒸10分鐘拿出再淋上小碗的XO醬調味料即可上餐桌享用
10XO醬是以金華火腿、瑤柱、辣椒為主要材料,再配以不同味道的海鮮汁配制而成的一種味道獨特而鮮美的調味料。
注意技巧:

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