橘皮糖

橘皮糖
上传于2016-03-16
健康功效: 白糖:富含碳水化合物
特色:

主料

橘皮糖的做法步骤

1每个橘子都用细盐搓一遍。
2搓的时候会有香味不断散发出来,这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了,不仅能缓解橘皮的辛辣,还能清除表皮残留的农药。
3用流动水冲洗橘子,然后浸泡2小时,期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味,口感也好。
4将橘皮剥下,切成细丝。
5准备比橘皮重量少一半的白糖,放入小煮锅中,放入水稍微盖过白糖,【我使用到100克的新鲜橘皮。50克白糖。】
6白糖煮化以后,将橘皮放入,小火慢慢熬煮,直到白糖都粘住橘皮丝,用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态,再关火。
7最后,热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满,冷后放入罐中密封即可。

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