酱爆鸡丁

酱爆鸡丁
上传于2019-03-16
健康功效: 黄瓜:利水、清热、解毒鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色:

主料

600克 150克
50克 50克
10克 10克
30克 10克
10克 10克

酱爆鸡丁的做法步骤

1鸡胸肉洗干净切成块,然后片开,顶刀切成丁。
2黄瓜洗净从中间切开,去籽顶刀切丁。
3将切好的鸡丁放入碗中,用盐、料酒抓匀上劲;加少许水和鸡蛋,继续抓匀;再放入淀粉,抓匀腌制10分钟。
4热锅下油烧至七成热,放入鸡丁滑散后盛出备用;
5然后用剩下的油把黄瓜汆一下备用。
6锅下油烧热,放入甜面酱炒香加入清水,再加入老抽、白糖、香油大火烧至浓稠。
7放入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀,即可出锅。
8一道色香味俱全的酱爆鸡丁就展现在大家面前了。

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