辣子鸡翅

辣子鸡翅
上传于2016-03-16
健康功效: 鸡翅:温中、补精益髓、益气八角:理气、止痛、温阳桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
特色:

主料

辣子鸡翅的做法步骤

1鸡翅洗净切块

2所有辅料洗净备齐待用,鸡翅用开水焯烫再用温水冲净血沫。
3油烧热后放入葱姜蒜、鸡翅、花椒、八角、桂皮、干辣椒翻炒入味(约一分钟)
4依次加入料酒、老抽、生抽、白糖,继续翻炒(为防止糊锅,可加入1汤匙水)2分钟。
5加水至没过鸡翅,盖上锅盖,大火煮开后转小火焖15分钟,放入螺丝青椒与1茶匙盐,再次盖锅盖,15分钟后转大火收汁。
6收汁后(根据个人口味,有人喜欢干点,有人喜欢汁多泡米饭)盛盘,就可以品味美食啦。
注意技巧:

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