腐乳汁杏鲍菇烧鸡

腐乳汁杏鲍菇烧鸡
上传于2016-03-16
健康功效: 甜椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌豆腐皮:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化大葱:通阳、解毒、活血
特色:

主料

腐乳汁杏鲍菇烧鸡的做法步骤

11)鸡洗净,沥干水分、斩成约3厘米见方的块,依次放入1/4勺花椒粉、1/8勺胡椒粉、盐和一大勺料酒码味约1小时
22)豆腐皮切成2厘米宽的条后挽成结、甜椒切成驴耳朵节、杏鲍菇切成约1厘米宽5厘米长的条
33)炒锅放油约80毫升左右,烧到5-6成热
44)倒入码好味的鸡块

55)翻炒几下后放入生姜片和大蒜

66)翻炒几下后把火稍关小一点

77)继续翻炒到水分收干,表面呈金黄色

88)放入约500克水,依次放入2大勺腐乳汁、一大勺生抽、1/2勺老抽、一小勺蚝油、一小勺美极鲜味汁、约5克冰糖

99)大火烧开后转小火焖20分钟左右

1010)放入杏鲍菇条,再放入约1/4—1/2勺的盐

1111)一直闷到杏鲍菇熟透后

1212)放入豆腐皮结

1313)把豆腐皮结焖入味后

1414)放入红椒块大火稍烧一会就可以起锅

随机推荐