糖醋彩椒炒素鳝

糖醋彩椒炒素鳝
上传于2016-03-16
健康功效: 香菇:补虚、健脾、化痰彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌醋:消食积、解毒、补血
特色:

主料

糖醋彩椒炒素鳝的做法步骤

1将彩椒切丝,姜切丝待用

2将泡发好的香菇,用剪刀由外向内,旋转剪成条状(新鲜香菇也可以)

3剪好的香菇撕成适宜入口的长度

4挤干水分,均匀裹上干淀粉

5上油锅小火炸至微硬

6锅内留少许底油,下入姜丝炒香(姜丝的量比平时多一点)。然后下彩椒丝翻炒,加生抽,醋,糖,盐,调味(因为是糖醋口的,所以糖和醋的用量稍微多一点)。最后加入炸好的香菇丝翻炒一下即可出锅

注意技巧:

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