南瓜甜点

南瓜甜点
上传于2019-03-16
健康功效: 南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素牛奶:富含蛋白质
特色:

主料

270克 200克
大概40克 2片
半小勺 50克
2大匙 2大匙

南瓜甜点的做法步骤

1南瓜切片蒸熟,过筛,打入鸡蛋搅匀

2明胶片放冷水泡软,牛奶放糖加热,把泡软的明胶片放进去,小火慢慢让明胶片融化

31 2搅拌在一起放入肉桂粉,搅拌均匀,倒入模具,放置在冰箱一个钟左右待凝固

4细砂糖放和水放进锅里,不要搅拌,直接放炉子上加热冒泡至焦黄,立即熄火加入开水迅速搅拌,做成焦糖汁

5凝固好的南瓜甜点,用热毛巾捂一下,脱模,淋上焦糖汁就可以啦

注意技巧:

焦糖煮至焦黄色时一定用开水迅速搅拌

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