三辣爆花蛤

三辣爆花蛤
上传于2016-03-16
健康功效: 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表香菜:健胃、透疹、增强免疫力
特色:

主料

三辣爆花蛤的做法步骤

1花蛤、郫县豆瓣酱一勺;剁椒一勺;干辣椒丝少许;姜片6克;食用油一勺;香菜一根。
2泡花蛤的水盆里加一勺盐、几滴香油,静置2小时以上令其吐沙。
3豆瓣酱炒出红油。
4倒入油,煸香姜片。
5下入洗干净的花蛤和干辣椒丝。
6加少许清水炒至花蛤都呈开口状,关火,加入剁椒,翻拌均匀。
7装盘后,撒入香菜末,即可。
注意技巧:

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