辣白菜汆牛肉
上传于2016-03-16
健康功效： 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表白糖：富含碳水化合物
| 特色： | |
主料 |
辣白菜汆牛肉的做法步骤
- 1所有食材准备好。
- 2牛肉切成薄片，用1勺料酒，四分之一勺麻油，三分之一勺盐，少量淀粉腌制20分钟。
- 3炒锅加热倒油，放葱姜炒出香味。
- 4将洗净切好的白菜杆子先放入锅中翻炒2分钟。
- 5白菜炒出水分后，加入少量的盐和两勺辣椒酱。
- 6再倒入白菜叶子翻炒片刻。
- 7加入1勺白糖炒至入味。
- 8加入半碗水，大火烧开。
- 9用筷子夹牛肉下锅汆烫，用筷子轻轻划开，防止牛肉粘连一起，大概1分钟左右，牛肉发白发干卷曲，大火再烧不到半分钟，即可关火装盘。
注意技巧：
