辣白菜汆牛肉

辣白菜汆牛肉
上传于2016-03-16
健康功效: 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表白糖:富含碳水化合物
特色:

主料

辣白菜汆牛肉的做法步骤

1所有食材准备好。
2牛肉切成薄片,用1勺料酒,四分之一勺麻油,三分之一勺盐,少量淀粉腌制20分钟。
3炒锅加热倒油,放葱姜炒出香味。
4将洗净切好的白菜杆子先放入锅中翻炒2分钟。
5白菜炒出水分后,加入少量的盐和两勺辣椒酱。
6再倒入白菜叶子翻炒片刻。
7加入1勺白糖炒至入味。
8加入半碗水,大火烧开。
9用筷子夹牛肉下锅汆烫,用筷子轻轻划开,防止牛肉粘连一起,大概1分钟左右,牛肉发白发干卷曲,大火再烧不到半分钟,即可关火装盘。
注意技巧:

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