甜辣萝卜干

甜辣萝卜干
上传于2016-03-16
健康功效: 白萝卜:消食积、化痰、宽中
特色: 凉菜

主料

甜辣萝卜干的做法步骤

1白萝卜十根。
2红辣椒三斤。
3红辣椒切小段。
4放入料理机打成泥状,边打边加盐(一斤辣椒加二两盐)。
5打好后倒入玻璃或瓷器中(不要用塑料盒)放到阴凉处发酵半个月,每天搅动两次。
6白萝卜切成条加盐腌制二天后,放入阴凉处风干至成半干状。
7锅里放一点水加入白砂糖融化成糖汁。
8再加入发酵好的辣椒糊充分搅拌好后放凉。
9最到倒入萝卜干,再腌制二三天即可。

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