青笋烧兔子

青笋烧兔子
上传于2016-03-16
特色：

主料

青笋烧兔子的做法步骤

1青笋切滚刀，姜蒜切片备用。兔肉切块，用生抽，花椒粉，香油腌制半小时
2锅里倒入适量菜油，烧到7成热
3放入切好的姜蒜片，炒出香味
4然后放入郫县豆瓣，同姜蒜一起炒制
5等郫县豆瓣炒匀炒香之后，放入事先腌制好的兔肉块并翻炒。
6翻炒5分钟，等兔肉全都炒变色之后，倒入青笋继续翻炒。
7翻炒2分钟，青笋炒匀后，放入适量的生抽和盐
8再加入适量料酒
9再加入适量的水，不要太多。
10盖上锅盖，中火烧大约20-30分钟
11最后撒一些香菜，美味的青笋烧兔子就出锅了！
注意技巧：

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