粽香糯米鸡

粽香糯米鸡
上传于2016-03-16
健康功效: 糯米:补中益气、健脾止泻、解毒
特色:

主料

粽香糯米鸡的做法步骤

1粽叶和草绳浸泡12小时,再入沸水中煮一下,为了消灭细菌灰尘。
2糯米淘洗干净,浸泡12小时,中间换几次水。
3去骨鸡肉一块。
4鸡肉切成一厘米见方的丁。
5鸡肉丁调入一勺植物油,一勺生抽,两滴老抽,半勺蚝油,适量花椒粉,生姜粉,盐,鸡精,葱花,蒜末搅拌均匀,腌制两个小时。
6把泡好的糯米和腌制好的鸡肉混合。
7取一片粽叶,折成漏斗形。
8加入馅料,压实。
9两边的叶子向中间压过来。
10再把上面的长叶子压回来。
11把压过来的叶子折向一边。
12包成三角形的粽子。
13全部包好后,入锅中煮一个小时,然后放上蒸帘,再蒸20分钟,即可。
14煮熟的粽子可以热吃,凉吃,煎炸着吃,也可以冷冻起来,想吃的时候再吃。
注意技巧:

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